凯发在线网站★✿，凯发网站★✿，k8凯发天生赢家一触即发★✿！甜品饮料凯发天生赢家一触即发官网★✿，9月2日★✿，去年6月成立的墨茉点心局★✿，宣布完成新一轮数亿元融资★✿，由美团龙珠独家投资★✿。这意味着★✿，这个年轻的烘焙品牌★✿，成立15个月以来寄宿日记36你也想做吧★✿，已经获得了5次融资★✿。

　　对餐饮行业来说★✿，这样的融资频率无疑很少见★✿；但对烘焙领域来说★✿，这起融资也只不过是过去一年近20起融资案例中的一个★✿，并没有太多不同★✿。

　　当然★✿，如果非要从墨茉点心局的这次融资中解读出些什么★✿，那也至少能说出两点★✿：一是这个品牌本身在当下比较受资本欢迎★✿，二是烘焙行业的发展风头正劲寄宿日记36你也想做吧★✿。至于烘焙行业的风究竟有多“劲”★✿，我们先从一份榜单说起★✿。

　　日前★✿，NCBD（餐宝典）发布了“”系列榜单★✿。共包括36个榜单★✿，近300个品牌上榜★✿。榜单以欢迎指数的高低排序★✿，欢迎指数由消费者满意度★✿、媒体影响力★✿、网络情感★✿、品牌差评率★✿、企业实力以及行业专家综合评分得出★✿，满分100分★✿。

　　其中★✿，登上“十大最受欢迎烘焙品牌榜”的有★✿：好利来★✿，鲍师傅★✿，熊猫不走蛋糕★✿，元祖食品★✿，幸福西饼★✿，仟吉★✿，味多美★✿，泸溪河桃酥★✿，巴黎贝甜★✿，西树泡芙★✿。

　　不难发现★✿，今年成为资本宠儿的几个烘焙品牌★✿，并没有出现在榜单上★✿。这其实也容易理解★✿：这些“宠儿”基本都还处于发展的早期★✿，名气固然比较大★✿，但要论在全行业的受欢迎程度★✿，自然是还无法和“前辈”一较高下的寄宿日记36你也想做吧★✿。

　　而和去年相比★✿，今年榜单的前六位并没有变化★✿，前三依然是好利来★✿、鲍师傅和熊猫不走蛋糕★✿。其中★✿，好利来的榜首地位一时半会似乎很难撼动★✿：从门店数来说★✿，它有991家店 （2021年9月2日窄门餐眼数据） ★✿，在全行业仅次于有1406家店的米兰西饼★✿，比榜单上的其他任何品牌都要多★✿；从满意度和差评率来看★✿，它的表现也名列前茅★✿。

　　紧随其后的鲍师傅和熊猫不走蛋糕★✿，这一年来也稳步发展★✿，取得了不错的成绩★✿。前不久寄宿日记36你也想做吧★✿，鲍师傅甚至还传出从而创造新纪录的新闻K8凯发平台★✿。

　　而成立三年多的熊猫不走蛋糕★✿，目前已进驻北京★✿、广州★✿、深圳★✿、杭州★✿、成都等24座城市★✿，拥有超2000万用户★✿，年营收超8亿K8凯发平台★✿。据悉★✿，未来熊猫不走将以生日场景服务为支点★✿，逐步延伸亲子乐园★✿、聚会庆典等场景★✿，打造“中国聚会服务第一品牌”★✿。

　　今年榜单的后四位多了两个新面孔“泸溪河桃酥”与“巴黎贝甜”★✿，“85度C”和“克莉丝汀”则无缘上榜★✿。

　　克莉丝汀贵为“烘焙第一股”★✿，今年竟连烘焙品牌前十都挤不进去★✿，一个关键原因在于它连亏8年★✿，而且最新的财报显示★✿，2021年上半年★✿，克莉丝汀继续亏损6800万元★✿。

　　当然★✿，克莉丝汀还不是最惨的★✿。8月26日★✿，在广州有着26年历史的知名烘焙品牌东海堂K8凯发平台★✿，在微信公众号发布公告称“正式歇业”★✿。公告显示★✿，受到疫情影响★✿，部分供应商货款无法及时结清K8凯发平台★✿，导致公司账户被法院冻结★✿，从而使公司现无资金进行正常工资发放及缴交租金等★✿，无法继续生产★✿，正式歇业★✿。

　　和东海堂类似★✿，今年6月15日★✿，上海拥有22年历史的烘焙品牌宜芝多开始停产★✿，多家门店暂停营业★✿。7月7日★✿，杭州烘焙品牌浮力森林发布通告称★✿，因经营策略调整将于7月8日起关厂闭店寄宿日记36你也想做吧★✿，为期3个月★✿；而在2020年7月★✿，浮力森林曾因疫情影响★✿、假充值卡等问题关厂闭店2个多月★✿。

　　这样惨淡没落的景象★✿，仿佛很难和烘焙联系起来★✿，毕竟这个行业一年来发生了近20起融资★✿，堪称热火朝天★✿。

　　NCBD（餐宝典）的《》显示★✿，2020年中国烘焙市场规模接近5000亿元★✿，预计2025年超过6700亿元★✿。

　　NCBD（餐宝典）的《》则显示★✿，今年6月★✿，除一线城市外★✿，新一线★✿、二线和三四线部分重点城市的面包烘焙门店数★✿，环比均实现了小幅增长★✿。而一线城市之所以会下跌K8凯发平台★✿，主要是因为广州在6月份疫情反扑所致★✿，要知道广州的烘焙门店数居全国之首★✿。

　　持续向好的烘焙行业★✿，一直以来存在一个显著特征★✿，即★✿：品牌区域性强★✿。比如广州的东海堂★✿，已经存在了26年★✿，成立时间仅比海底捞晚一年★✿，但在广东以外的区域★✿，知名度却几乎没有★✿。再如四川的爱达乐★✿，1996年成立★✿，直营店接近300家★✿，要历史有历史★✿，要体量有体量★✿，但在四川以外也是鲜有人知★✿。

　　至于新兴品牌★✿，同样存在这种情况★✿。比如墨茉点心局★✿，一年融资5轮★✿，风光无限★✿，但现在28家已开业★✿、10家待开业的店★✿，全部都在长沙★✿。据报道★✿，墨茉点心局今年还将采取聚焦长沙的策略K8凯发平台★✿，年内打算开50家★✿，未来在长沙开店100家★✿。

　　当然★✿，区域性强并不是个问题★✿。餐宝典分析师认为★✿，对于烘焙行业来说★✿，真正能称得上“问题”乃至“挑战”的★✿，是两个方面★✿：食品安全和行业技术水平★✿。

　　而随着烘焙行业准入门槛的提高寄宿日记36你也想做吧★✿，一些在产品品质方面没有优势★✿、特色不明显的企业将会面临较大压力★✿。有实力的企业更重视消费者的习惯与偏好★✿，更注重对于品牌的打造K8凯发平台★✿，拉近与消费者的距离★✿，获得消费者的认可★✿。